FARIDA ARYANI; SARI, Nur Maulida; LISNAWATI, Andi. Aplikasi Minyak Atsiri Daun Jeruk Purut (Citrus Hystrix) Sebagai Active Agent Dalam Pembuatan Edible Coating Berbasis Tepung Agar Pada Produk Bakso Sapi. Buletin Poltanesa, [S. l.], v. 23, n. 1, p. 375–380, 2022. DOI: 10.51967/tanesa.v23i1.942. Disponível em: https://e-journal.politanisamarinda.ac.id/index.php/tanesa/article/view/942. Acesso em: 13 nov. 2024.