Hamka, Mayanti, L., Marwati, Nurmarini, E., Salusu, H. D., Beze, H., … Yamin, M. (2022). Respon Panelis dan Karakteristik Kimia Terhadap Dodol yang Disubtitusi dari Pisang Raja (Musa Sapientum L). Buletin Poltanesa, 23(1), 388–394. https://doi.org/10.51967/tanesa.v23i1.1242