nurkaya hamka. Karakteristik Organoleptik dan Sifat Kimia Fruit Leather Nanas (Ananas comosus L. Merr) dengan Penambahan Karagenan dan Gelatin sebagai Gelling Agent. buletinloupe [Internet]. 2020 Dec. 9 [cited 2025 Apr. 3];16(02):17-25. Available from: https://e-journal.politanisamarinda.ac.id/index.php/jurnalloupe/article/view/67