nurkaya, hamka (2020) “Karakteristik Organoleptik dan Sifat Kimia Fruit Leather Nanas (Ananas comosus L. Merr) dengan Penambahan Karagenan dan Gelatin sebagai Gelling Agent”, Buletin Loupe, 16(02), pp. 17–25. doi: 10.51967/buletinloupe.v16i02.67.