wati, H. Analisis Aktivitas Antioksidan, Uji Organoleptik Dan Kandungan Gizi Cookies Dengan Penambahan Pasta Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas) Dan Tepung Oat (Avena sativa): Analysis of Antioxidant Activity, Organoleptic Test, and Nutritional Content of Cookies With The Addition of Purple Sweet Potato Paste (Ipomoea Batatas) and Oat Flour (Avena Sativa). buletinloupe 2022, 18, 91-103.