nurkaya, hamka 2020. Karakteristik Organoleptik dan Sifat Kimia Fruit Leather Nanas (Ananas comosus L. Merr) dengan Penambahan Karagenan dan Gelatin sebagai Gelling Agent. Buletin Loupe. 16, 02 (Dec. 2020), 17–25. DOI:https://doi.org/10.51967/buletinloupe.v16i02.67.