Khotimah, K. 2019. Pengaruh Subtitusi Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) terhadap Sifat Fisik dan Sensoris Bolu Kukus. Buletin Loupe. 15, 01 (Dec. 2019), 8. DOI:https://doi.org/10.51967/buletinloupe.v15i01.28.